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Kornog Pedro Ximenez Cask 15

La version tourbée de la distillerie de Glann Ar Mor, micro distillerie située en Bretagne.
Le niveau de qualité des eaux de vies produites par la distillerie est redoutable, un grand soin est apporté au distillat et à l’affinage, l’influence du terroir se ressent énormément dans chacun des embouteillages de la maison.
Une fois ce nouvel arrivant déballé et débouché on est surpris par ce nez représentatif des Islay, je dis bien « des » car on a l’impression d’avoir été invité à une petit réunion de famille.
Entre les notes médicinales d’un Laphroaig, légèrement fumées d’un Caol Ila ou encore les effluves maritimes de certains Bruichladdich, on est pas déçu du voyage.
En bouche on retrouve, en finesse, tout ce joli monde, d’un très bel équilibre et d’une belle longueur on est séduit par cette cuvée réussie.
Loin d’être une pâle copie de ces distilleries mythique, Glann Ar Mor est parvenue à donner une personnalité propre à son malt.
Une très belle découverte, félicitée par Jim Murray et sa fameuse Whisky Bible 2016.

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