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Ben Nevis 10 Ans, l’observatoire des Highlands

Le style de la maison Ben Nevis se veut ferme et légèrement fumé.
Les embouteillages de la maison ne courent pas les rues, mis à part chez Jacquemes…
On affectionne le niveau de qualité des malt produit par la maison située au pied du Mont Ben Nevis, pic le plus haut d’Ecosse.
La livrée du jour est un 10 ans, cuvée éponyme de la maison, une bouteille sans prétention à la présentation très austère mais peu importe le flacon, quel est le parfum ?
Le nez, expressif, nous offre des épices très maltées qui peu à peu laissent apparaître de légères notes chocolatées.
En bouche place à la force des Highlands, sur une texture ample et soyeuse on dénote de légères notes agrumes, de l’orange principalement, le nez chocolaté ayant cédé la place à un caramel subtil. La finale, sèche, nous dévoile un fumer élégant qui finit d’habiller cette bouche riche en émotion.
Un 10 ans plus qu’honorable.

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